فوائد الفول المدمس، هو واحد من أنواع البقوليات الخضراء المليئة بالعناصر الغذائية وخاصة في حالة طبخه مع زيت الزيتون ومع الطماطم والبقدونس، فقد يتميز بأنه يحتوي على مجموعة من العناصر المفيدة لصحة الجسم والعظام، وقد يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والبروتينات ونسبة قليلة من الدهون، بالإضافة إلى إحتوائه على الفيتامينات الهامة لتقوية الجسم والصحة.
المحتويات:
فوائد الفول المدمس
الفول المدمس واحد من أهم الأطعمة التي تتواجد لدينا، حيث أنه يتميز بالنكهة المميزة والطعم الرائع والمميز، وله الكثير من الفوائد تشمل ما يلي:
علاج مرض الباركنسون
- فهو يساعد في علاج مرض الباركنسون لأنه يحتوي على مادة الليفودوبا والتي تعتبر واحدة من أهم النواقل العصبية في جسم الإنسان.
- حيث أن هذا المرض من الأمراض الخطيرة التي ينتج عنها موت خلايا الجسم الفعالة في إنتاج الدوبامين المفيد للتخلص من الرعشات في الأعصاب والجسم.
- ولهذا السبب قد يتم تناول الفول المدمس لمنح الجسم مادة الدوبامين المفيدة لحماية الجسم من أعراض هذا المرض والتخفيف من جميع الأعراض المصاحبة له.
الفول للتقليل من تشوهات الجنين
- يساعد الفول المدمس في التقليل من التشوهات التي يتعرض لها الجنين، وهذا لأنه مصدر غني بمادة الفولات التي تساعد في نمو الجنين بطريقة طبيعية وبدون أي مشاكل.
- بالإضافة إلى أنه يساعد في تعزيز صحة الخلايا والأعضاء بطريقة طبيعية، ولهذا السبب فقد يتم منح المرأة الحامل مكملات غذائية تحتوي على حمض الفوليك.
- وهذا من أجل توفير أكبر قدر للجنين لحمايته من التشوهات التي يتعرض لها الأنبوب العصبي.، حيث أن المرأة الحامل تكون بحاجة إلى نسبة 77% من حمض الفوليك.
الفول المدمس للحماية من هشاشة العظام
- يتميز الفول المدمس بأنه فعال في الحماية من خطر التعرض لمرض هشاشة العظام، لأنه غني بالمنجنيز ويساعد في منح العضلات والعظام الكثافة العضلية التي يحتاجها.
- بالإضافة إلى قدرته الهائلة في زيادة نسبة الكالسيوم المفيدة لتقوية الأسنان والعظام، فلابد من أن يتوفر الفول المدمس في النظام الغذائي الخاص بالشخص يوميا.
- وفي حالة احتواء الفول على كمية من زيت الزيتون يمد الجسم بفيتامين ك وفيتامين ه ويحتوي على نسبة من المواد المضادة للاكسدة.
- بالإضافة إلى قدرته الهائلة على تقليل خطر الإصابة بالسكري والضغط، ويساعد في محاربة الإلتهابات التي تصيب الجسم ويعمل على حماية الجسم من خطر زيادة معدل الكوليسترول الضار.
- كما أن الفول المدمس بزيت الزيتون غني بالعناصر التي تقلل من مخاطر التعرض لأمراض القلب التي تصيب الجسم والإنسان نتيجة زيادة الدهون وعدم تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى جميع أنسجة الجسم.
القيمة الغذائية للفول المدمس
- يحتوي الفول المدمس على قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن بنسبة كبيرة ويحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تحمي القلب من خطر الإصابة بالأمراض.
- ويعمل على تقوية الجهاز المناعي حتى يكون قادر على مكافحة مرض السرطان والالتهابات التي تصيب الجسم، فضلا عن أنه خالي من الدهون المتسببة في ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم.
- يحتوي الفول المدمس على فيتامين ب وفيتامين أ المفيد لتقوية الأعصاب والعضلات وتقوية القلب والمخ ويساعد في تقوية الجلد والشعر ومنحه الطول واللمعان.
- كما أن الفول غني بالكربوهيدرات التي تتحول في الجسم إلى طاقة يستخدمها الجسم في الأعمال اليومية التي تطلب منه
- الفول المدمس غني بفيتامين ب2 الفعال في امتصاص البروتين في الجسم، ويعمل على تعزيز قدرة الجسم على امتصاص عنصر الحديد الفعال في تكوين كرات الدم.
- الفول المدمس غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تنشيط الجهاز الهضمي وبالتالي تحسين عملية الهضم.
- كما أنه يساعد في تخليص الجسم من السموم ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويحمي من خطر التعرض إلى سرطان الأمعاء.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي قد تحتاج إلى وقت من أجل امتصاصه، وبالتالي فهو يساعد في الحماية من خطر الإصابة بالسمنة والتعرض إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم
- الفول المدمس يحتوي على فيتامين سي المفيد لتنظيم معدل السوائل في جسم الإنسان، وقد يعتبر مصدر جيد للبوتاسيوم الفعال في تنظيم وضبط اتزان الوظائف التي تحدث في الأجهزة.
- يؤدي تناول الفول المدمس لضبط معدل نبضات القلب ويساعد في تنشيط الخلايا الموجودة في الجسم
